DOPRAVA ZDARMA při objednávce nad 1999 Kč!
23.12.20 706x přečteno
Vyhýbáte se masu nebo k vaší štědrovečerní tabuli zasedne vegan či veganka? Máme pro vás skvělý tip, jak připravit chutnou, výživnou a veganskou (nejen) vánoční večeři, kterou budou nadšeně ochutnávat všichni přísedící.
Všechny uvedené suroviny rozmixujeme tyčovým mixérem. Pokud se vám nepodaří dosáhnout požadované konzistence, můžete si pomoci přidáním malého množství mouky, škrobu či tofu natural.
TIP: Alternativou je také kupovaná sojanéza či veganská majonéza.
Veškerou zeleninu nakrájíme na stejnoměrné kostičky, smícháme se sojanézou a případně dochutíme solí a pepřem. Necháme několik hodin odležet v lednici, aby se propojily všechny chutě.
TNejprve smícháme suché ingredience. V další nádobě pak smícháme mokré suroviny, které následně vlijeme do suché směsi. Vše důkladně promícháme a vzniklou hmotu rukama hněteme asi 2 minuty.
Hmotu rozdělíme na 4 části a z každé v ruce vytvarujeme placku (seitan může být tužší, nebojte se trochu zatahat). Do každé placky vložíme náplň, zarolujeme a pevně zabalíme do alobalu.
Roládky zabalené v alobalu připravujeme v páře (bez obav použijte klasický pařák na knedlíky), a to asi 40 minut.
TIP: Než se pustíte do výroby rolád, je dobré si přípravu seitanu vyzkoušet „nanečisto“. Chce to trochu cviku, správný odhad konzistence i délky napařováni. Také si jej můžete jednoduše připravit bez náplně, zvolit si libovolný tvar či jiné dochucení. Seitan je opravdu variabilní.
Dobrou chuť!
Články
Články
Recepty
