Silvestrovské pohoštění zdravě a s chutí: Vyzkoušejte odlehčené jednohubky a nízkotučné zobání

Když svůj jídelníček ozdravíte už před koncem roku, získáte náskok před všemi „ledňáčky“. Inspirujte se našimi tipy, jak si vychutnat silvestrovskou oslavu bez zbytečných výčitek.

Vsaďte na bílkoviny a vlákninu

Bílkoviny a vláknina jsou známé tím, že spolehlivě zasytí. Mnohem snáze tak odoláte pokušení vyluxovat celý tác jednohubek už během první půlhodiny. Na stůl proto nachystejte méně tučné sýry a zeleninové talíře. Tvaroh a/nebo tofu přimixujte také do pomazánek. Klasické chipsy pak můžete nahradit těmi luštěninovými, které mají mnohem přívětivější výživové hodnoty.

Zelenina v hlavní roli

Namísto rohlíku či bagety vyzkoušejte jednohubky z okurky. Cherry rajčátka zkuste napíchat na špejle spolu s mozzarellou light nebo opečeným bazalkovým tofu, a připravit tak jednoduché caprese špízy. Z celeru pak upečte hranolky. Když je doplníte jogurtovým dipem, zmizí ze stolu mezi prvními.

Zeleninu také můžete zabalit do rýžového papíru po vzoru asijských závitků. Servírujte k nim tradiční sójovou omáčku.

• TIP: Vyzkoušejte recept na cottage bulky, které se staly letošním instagramovým hitem.

Zaválejte s tortillou

Pokud hledáte nízkotučnou variantu oblíbených pizza šneků z listového těsta, sáhněte po celozrnné tortille. Poslouží úplně stejně a jako bonus vám z ní nebude tak těžko.

Když navíc tortillu nakrájíte na trojúhelníčky, okořeníte a upečete v troubě dozlatova (asi 5 až 10 minut), vzniknou odlehčené nachos, které si zamiluje celá rodina. Jednodušší na přípravu jsou snad už jen nalámané rýžové chlebíčky. Jako zdravý dip se hodí třeba mix avokáda, ricotty a česneku.

Popcorn? Jedině domácí

Popcorn je oproti chipsům o něco dietnější a méně tučný. Ten mikrovlnkový ale často obsahuje nekvalitní oleje a pochybná dochucovadla, za které vám tělo určitě nepoděkuje. Nenechávejte proto nic náhodě a připravte si popcorn doma – pěkně v hrnci a z kvalitní kukuřice.

TIP: Výroba domácího popcornu není žádná věda. Přečtěte si, jak ho připravit a ochutit.

Oříšky doplňte cizrnou

Ořechy jsou sice zdravé, ale díky vysokému obsahu tuku také poměrně kalorické. Zobejte je proto jen v omezeném množství – maximálně hrst za celý večer. „Naředit“ je můžete například pečenou cizrnou.

Recept na pečenou cizrnu

Budete potřebovat:

• 1 konzervu cizrny
• 1 lžíci oleje
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky chilli nebo uzené mleté papriky

Postup:

1. Troubu rozehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Cizrnu slijte, propláchněte a nechejte okapat. Promíchejte ji s ostatními surovinami a rovnoměrně rozprostřete na připravený plech.
3. Pečte asi 30 minut, během nichž cizrnu občas prohrábněte, aby se opekla ze všech stran.

Pozor na tekuté kalorie

Alkohol v sobě skrývá velké množství kalorií, a navíc podporuje chuť k jídlu. Na celovečerní popíjení se proto nejlépe hodí vinný střik. Nezapomeňte přitom na důslednou hydrataci nealkem – nejlépe čistou vodou.

Co vám ještě pomůže oslavit silvestr zdravěji?

• Dbejte na vyváženou stravu už od rána. Když budete celý den hladovět, abyste si večer mohli dopřát, jen zvyšujete riziko, že se nezřízeně přejíte.
• Zpestřete si hodování pohybem. Zkuste třeba akční společenské hry typu Twister.
• Udržte si nadhled. Je to jen poslední den v roce, ne poslední příležitost sníst a vypít všechno, co máme v dosahu.