Silvestrovské pohoštění zdravě a s chutí: Vyzkoušejte odlehčené jednohubky a nízkotučné zobání
14.12.23 768x přečteno
Když svůj jídelníček ozdravíte už před koncem roku, získáte náskok před všemi „ledňáčky“. Inspirujte se našimi tipy, jak si vychutnat silvestrovskou oslavu bez zbytečných výčitek.
Vsaďte na bílkoviny a vlákninu
Bílkoviny a vláknina jsou známé tím, že spolehlivě zasytí. Mnohem snáze tak odoláte pokušení vyluxovat celý tác jednohubek už během první půlhodiny. Na stůl proto nachystejte méně tučné sýry a zeleninové talíře. Tvaroh a/nebo tofu přimixujte také do pomazánek. Klasické chipsy pak můžete nahradit těmi luštěninovými, které mají mnohem přívětivější výživové hodnoty.
Zelenina v hlavní roli
Namísto rohlíku či bagety vyzkoušejte jednohubky z okurky. Cherry rajčátka zkuste napíchat na špejle spolu s mozzarellou light nebo opečeným bazalkovým tofu, a připravit tak jednoduché caprese špízy. Z celeru pak upečte hranolky. Když je doplníte jogurtovým dipem, zmizí ze stolu mezi prvními.
Zeleninu také můžete zabalit do rýžového papíru po vzoru asijských závitků. Servírujte k nim tradiční sójovou omáčku.
- TIP: Vyzkoušejte recept na cottage bulky, které se staly letošním instagramovým hitem.
Zaválejte s tortillou
Pokud hledáte nízkotučnou variantu oblíbených pizza šneků z listového těsta, sáhněte po celozrnné tortille. Poslouží úplně stejně a jako bonus vám z ní nebude tak těžko.
Když navíc tortillu nakrájíte na trojúhelníčky, okořeníte a upečete v troubě dozlatova (asi 5 až 10 minut), vzniknou odlehčené nachos, které si zamiluje celá rodina. Jednodušší na přípravu jsou snad už jen nalámané rýžové chlebíčky. Jako zdravý dip se hodí třeba mix avokáda, ricotty a česneku.
Popcorn? Jedině domácí
Popcorn je oproti chipsům o něco dietnější a méně tučný. Ten mikrovlnkový ale často obsahuje nekvalitní oleje a pochybná dochucovadla, za které vám tělo určitě nepoděkuje. Nenechávejte proto nic náhodě a připravte si popcorn doma – pěkně v hrnci a z kvalitní kukuřice.
TIP: Výroba domácího popcornu není žádná věda. Přečtěte si, jak ho připravit a ochutit.
Oříšky doplňte cizrnou
Ořechy jsou sice zdravé, ale díky vysokému obsahu tuku také poměrně kalorické. Zobejte je proto jen v omezeném množství – maximálně hrst za celý večer. „Naředit“ je můžete například pečenou cizrnou.
Recept na pečenou cizrnu
Budete potřebovat:
- 1 konzervu cizrny
- 1 lžíci oleje
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky chilli nebo uzené mleté papriky
Postup:
- Troubu rozehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- Cizrnu slijte, propláchněte a nechejte okapat. Promíchejte ji s ostatními surovinami a rovnoměrně rozprostřete na připravený plech.
- Pečte asi 30 minut, během nichž cizrnu občas prohrábněte, aby se opekla ze všech stran.
Pozor na tekuté kalorie
Alkohol v sobě skrývá velké množství kalorií, a navíc podporuje chuť k jídlu. Na celovečerní popíjení se proto nejlépe hodí vinný střik. Nezapomeňte přitom na důslednou hydrataci nealkem – nejlépe čistou vodou.
Co vám ještě pomůže oslavit silvestr zdravěji?
- Dbejte na vyváženou stravu už od rána. Když budete celý den hladovět, abyste si večer mohli dopřát, jen zvyšujete riziko, že se nezřízeně přejíte.
- Zpestřete si hodování pohybem. Zkuste třeba akční společenské hry typu Twister.
- Udržte si nadhled. Je to jen poslední den v roce, ne poslední příležitost sníst a vypít všechno, co máme v dosahu.