skip to Main Content

Sezóna dýní je v plném proudu: Vyzkoušejte jednoduché recepty z dýňového pyré

Sezóna Dýní Je V Plném Proudu: Vyzkoušejte Jednoduché Recepty Z Dýňového Pyré

Milujete hřejivou chuť dýně a nejraději byste si ji dopřávali od rána do večera? Žádný problém! Připravte si základní dýňové pyré, které dodá intenzivní dýňovou chuť a barvu všem sladkým i slaným pokrmům.

Dýňové pyréDýňové pyré

Dýni hokkaido rozkrojíme na dvě poloviny a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut. Po vychladnutí dužinu vydlabeme a rozmixujeme.

Dýňové pyré skladujeme v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží až 5 dní. Jednotlivé porce však také můžete uložit do mrazáku.

A co s ním? Polévky, omáčky nebo dýňové dezerty jsou s předpřipraveným dýňovým pyré otázkou několika málo minut. Stejně jako naše dva oblíbené recepty, které rozhodně doporučujeme vyzkoušet.

Dýňový kuskus

Dýňový kuskus

Suroviny (2 porce):

  • olivový olej
  • dýňové pyré z poloviny dýně
  • 2 stroužky česneku
  • 1 střední cibule
  • 200 g žampionů
  • 100 g červené čočky
  • 1 kostka zeleninového bujonu
  • pepř
  • 250 g kuskusu
  • čerstvý baby špenát
  • šťáva z limetky
  • klíčky a sezamová semínka na ozdobu

Na olivovém oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli a plátky česneku, opepříme. Přidáme nasekané žampiony a necháme je změknout.  Vše zalijeme půllitrem vody, přidáme kostku bujonu a červenou čočku a vaříme pod pokličkou 8–10 minut. Poté odstavíme a přisypeme kuskus, který necháme pod pokličkou nabobtnat. Jakmile kuskus změkne, přidáme dýňové pyré, zamícháme listy špenátu a pokapeme limetkovou šťávou. Na talíři ozdobíme klíčky a sezamem, čímž ještě zvýšíme nutriční hodnotu jídla.

Dýňová kaše

Dýňová kaše

Suroviny (1–2 porce):

  • 100 g ovesných vloček
  • 200 ml horké vody
  • 100 g bílého jogurtu, rostlinného jogurtu či tvarohu
  • 50 g dýňového pyré
  • skořice, semínka (chia, dýňové, slunečnicové, …)

Vločky zalijeme horkou vodou a necháme 5 minut odstát. Poté přimícháme jogurt a dýňové pyré. Na závěr posypeme skořicí a ozdobíme semínky podle chuti.

 

Dobrou chuť! 🙂

Close search
Back To Top