Zdravě a s chutí: Recept na tvarohovo-ovocné knedlíky ve fit verzi

Taky vás vždycky potěší zjištění, že vaše oblíbené jídlo vlastně nemusí být taková „prasárnička“, jak se na první pohled zdá? Připravte si rychlé ovocné knedlíky plné bílkovin s nízkokalorickým erythritolem místo klasického cukru.

Na 2 porce budete potřebovat:

• 250 g měkkého tvarohu v alobalu
• 90 g krupičky
• špetku soli
• 20–30 g erythritolu
• 6 větších jahod nebo jiného ovoce

Postup:

1. Z tvarohu, krupičky, soli a erythritolu vytvořte kompaktní těsto – nejlépe to jde rukama – a dejte ho alespoň na 15 minut odležet do lednice, aby se s ním lépe pracovalo.
2. Mezitím si očistěte jahody nebo jiné ovoce a dejte vařit vodu do většího hrnce.
3. Těsto si rozdělte na 6 stejných dílků. Z každého vytvarujte placičku a zabalte do ní jahodu.
4. Vytvořte co nejúhlednější kuličky a vložte je do vroucí vody. Až vyplavou, nechejte je vařit ještě 2 minuty a poté vyndejte.
5. Dále už záleží na vaší chuti – knedlíky můžete obalit v máku s cukrem (či rozemletým erythritolem) nebo jemně poprášit skořicí. Podávejte přelité trochou másla a s pořádnou lžící jogurtu nebo zakysané smetany.

Dobrou chuť!