Při objednávce nad 1999 Kč je doprava zdarma!

Quinoa [kinua, kinoa] neboli merlík chilský je prastará plodina pocházející z Latinské Ameriky. Stejně jako amarant či pohanka se díky svým unikátním vlastnostem řadí mezi pseudoobiloviny.

Mnozí odborníci na zdraví se ji pak nezdráhají nazvat superpotravinou. Nutriční hodnoty quinoy jsou totiž opravdu mimořádné. Kromě vlákniny a kvalitních sacharidů obsahuje i všech 9 esenciálních aminokyselin, což se v rostlinné stravě často nevidí. Quinou proto ocení například vegani či vegetariáni, kteří omezují živočišné bílkoviny, a tak je pro ně obtížnější dosáhnout optimálního aminokyselinového spektra.

Quinoa se také vyznačuje obsahem prospěšných omega-3 mastných kyselin, vitamínů skupiny B, betakarotenu a nezanedbatelného množství minerálů – zejména vápníku, hořčíku, železa a fosforu. Zároveň je přirozeně bezlepková.

  • TIP: Kromě bílé varianty je k dostání i červená a černá quinoa, která díky rostlinným barvivům obsahuje i cenné antioxidanty.

Quinoa v kuchyni

Lehce oříšková chuť pseudoobilovin skvěle ladí ke sladkým i slaným pokrmům. Quinou tak můžete využít všude tam, kde byste použili například rýži. Zahustí také polévky či karbanátky a obohatí zeleninové saláty. Na sladko z ní pak můžete vykouzlit kaši podobnou té ovesné či pohankové.

Jak na to? Drobounké kuličky lehce nabobtnají a změknou asi po 15 minutách varu. Podobně jako u rýže a jiných obilovin platí poměr dva hrnky tekutiny na jeden hrnek quinoy.

  • TIP: Při přípravě kaše vařte quinou ještě o trochu déle, nebo rovnou vsaďte na quinoové vločky.
Přihlášení zavřít

Cookies

Naše společnost používá soubory cookie ke správnému fungování vašeho oblíbeného e-shopu, k přizpůsobení obsahu stránek vašim potřebám, ke statistickým a marketingovým účelům. Kliknutím na tlačítko přijímám nám udělíte souhlas s jejich sběrem a zpracováním a my vám poskytneme ten nejlepší zážitek z nakupování.

Vaše nastavení souborů cookie

Zde máte možnost přizpůsobit soubory cookie v souladu s vlastními preferencemi a později podrobněji nastavit nebo kdykoli vypnout v patičce webu.

Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí.

Personalizaci provádíme na základě vámi prohlíženého zboží. Dále pak upravujeme zobrazovaný obsah podle toho, co vás zajímá.

Tyto cookies nám umožňují měření výkonu našeho webu a za pomoci získaných dat pak můžeme zlepšovat zážitek z nakupování našim zákazníkům.

Tyto cookies jsou využívány reklamními a sociálními sítěmi včetně Googlu pro přenos osobních údajů a personalizaci reklam, aby pro vás byly zajímavé.