Potřebujete vlít trochu jarní energie do žil? Vsaďte na zelený ječmen! Tento oblíbený životabudič vás možná na první pohled překvapí svou „žabí“ barvou, díky jeho blahodárným účinkům si však na počáteční údiv brzy ani nevzpomenete.

A co je vlastně ten zelený neboli mladý ječmen zač? Jedná se o sušené výhonky ječmene setého, které obsahují velké množství prospěšných látek. Našemu tělu dodá pořádnou dávku vitamínů skupiny B i vitamín C a E, kterým dělají společnost další důležité prvky, jako je železo, vápník nebo hořčík.

Vitamíny a minerály to ale nekončí. Zelené potraviny obecně, ke kterým patří i chlorella a spirulina, jsou proslulé jako výživné superpotraviny plné antioxidantů. Obsažená vláknina přitom funguje jako pomyslný kartáč na střeva a zlepšuje vyprazdňování. Není tak divu, že je mladý ječmen oblíbenou součástí různých odlehčovacích a detoxikačních kúr. Také se o něm traduje, že pomáhá nastartovat metabolismus a umí celkově povzbudit.

Zelený ječmen je k dostání v tabletách nebo v prášku, který můžete přidávat do nápojů, smoothie či pokrmů. V obou případech však vybírejte ječmen v biokvalitě, který se pěstuje bez použití pesticidů a jiných chemických látek.

• TIP pro celiaky: Přestože se jedná o ječmen, jeho zelené výhonky se považují za přirozeně bezlepkové.