Zdravě s chutí: Recept na brownies z kokosové mouky

Rádi experimentujete v kuchyni a zkoušíte nové suroviny? Chcete péct zdravěji, ale chutně? Potěšte své mlsné jazýčky těmito skvělými brownies, které jsou navíc přirozeně bezlepkové, bezlaktózové i veganské.

Na menší plech budete potřebovat:

• 1/2  hrnku sirupu (například javorového) nebo medu
• 1/2 hrnku kakaového prášku
• 1/2 hrnku kokosové mouky
• 1/3 hrnku kokosového oleje
• 2 lžíce rostlinného mléka
• lžičku vanilkového extraktu
• 5 lžic rozmixovaného lněného semínka + 10 lžic vody
• 1/2 lžičky soli
• lžičku kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů
• lžičku jedlé sody

Nejprve si připravte vše potřebné: Lněné semínko smíchejte s vodou a nechejte chvíli odstát (získáte tím gelovitou hmotu, která nahradí vejce). Plech vyložte pečícím papírem a troubu rozpalte na 180 °C.

Následně smíchejte kokosovou mouku s kakaem a kypřícím práškem a solí. V jiné nádobě spojte tekuté ingredience, tedy nabobtnaná lněná semínka, vanilkový extrakt, sirup, olej a mléko a vše důkladně promíchejte. Do suchých surovin postupně vmíchejte tekutou směs.

Vznikne poměrně husté těsto, které na plechu rovnoměrně rozetřete. Brownies pečte asi půl hodiny a krájejte až po úplném vychladnutí.

Dobrou chuť!